Guardian of Wine

Fundada en el año 2017, la bodega Caseta Vella constituye un joven proyecto en crecimiento, fuertemente asentado sobre el respecto a la tierra y a la tradición vitivinícola de la isla, pero de la mano de las más modernas tendencias del sector. Una ilusión que nació dentro de nuestra família, largamente madurada, a la que poco a poco hemos ido dando forma y que con el tiempo ha evolucionado hasta convertirse en una sólida propuesta de futuro. La finca está situada en una zona llana, equilibrada, con una armonía sólo rota por la silueta de la Sierra de Tramuntana que se perfila al norte y nos protege de los frios vientos. El terreno es duro y pedregoso pero tras trabajarlo se muestra generoso y fértil. Está rodeada de un paisaje típico mallorquín, dominado por pequeñas fincas agrícolas, campos de almendros, higueras y áreas de matorral mediterráneo y pinos. La influéncia del cercano mar también se deja sentir. Todo ello se refleja en los aromas y sabores de nuestros vinos y les confiere un carácter propio muy especial. La bodega pertenece a la IGP Vi de la Terra Mallorca. Entre las uvas que cultivamos hay reconocidas varidades autóctonas como el Manto Negro y el Prensal Blanc y otras valoradas internacionalmente como el Chardonnay, Macabeo, Cabernet Sauvingnon, Merlot y Syrah. Cada una de ellas le aporta sus propiedades características a cada uno de nuestros vinos. La bodega Caseta Vella es un bonito ejemplo de la viticultura y enología que se practica en la isla, donde el cuidado de las viñas, la recogida manual de las uvas y cada uno de los procesos de elaboración y maduración del vino recibe la atención y el cuidado necesarios para que se desarrollen de una forma óptima, combinando tradición e innovación. Obtenemos una producción reducida y muy especial donde la calidad es lo más importante.