Guardian of Wine

La visita comienza con un recorrido por el viñedo donde mostramos nuestros trabajos para preservar la variedad autóctona Rufete, cómo cuidamos nuestras viñas centenarias y los métodos de cultivo ecológico. https://www.youtube.com/watch?time_continue=12&v=Iw3-0SHBW-4&feature=emb_titleEn la bodega explicamos cómo es el proceso de selección de la uva, fermentación, prensado y crianza en barricas y botellas. Finaliza con una cata de dos de nuestros vinos que se acompaña con una tapa de jamón, con…